近日，在淮安區(qū)車橋鎮(zhèn)的萬(wàn)畝芡實(shí)基地，鮮芡實(shí)超低溫鎖鮮速凍生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一顆顆晶瑩的“水中人參”經(jīng)過(guò)自動(dòng)化分揀，即將發(fā)往全國(guó)。

在這個(gè)年銷售7000萬(wàn)元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)背后，站著一位戴著草帽的“95后”青年——?jiǎng)?chuàng)興德（淮安）農(nóng)業(yè)有限公司創(chuàng)始人陳杰。從傳統(tǒng)種植到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，他用科技創(chuàng)新為芡實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入青春動(dòng)能。

破局：機(jī)械化叩開(kāi)產(chǎn)業(yè)大門(mén)

2019年，剛走出大學(xué)校門(mén)的陳杰面臨抉擇：留在城市還是返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)？看著父親布滿老繭的雙手和凌晨三點(diǎn)亮起的加工棚燈光，他毅然選擇后者。“當(dāng)時(shí)，全鎮(zhèn)芡實(shí)種植面積僅3000畝，初加工全靠手工，效率低、成本高�！标惤芑貞浀�。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2020年。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的支持下，陳杰聯(lián)合科研院所攻克去皮脫殼機(jī)械化技術(shù)，他研發(fā)的自動(dòng)化設(shè)備提升效率300%，帶動(dòng)蘇芡種植面積激增至全國(guó)的70%以上。此后三年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)制定首個(gè)芡實(shí)種植技術(shù)規(guī)程，引進(jìn)蘇芡20號(hào)、蘇芡21號(hào)新品種，將畝產(chǎn)量提升至100公斤，畝凈利潤(rùn)突破2000元。2024年，國(guó)內(nèi)首條鮮芡實(shí)超低溫鎖鮮速凍生產(chǎn)線投產(chǎn)，年加工能力達(dá)100萬(wàn)公斤，徹底解決了鮮芡實(shí)保鮮難題。

創(chuàng)新：科技賦能全鏈升級(jí)

日前，走進(jìn)創(chuàng)興德公司加工車間，特殊低頻極化電場(chǎng)保鮮設(shè)備、帶狀開(kāi)溝移植機(jī)等創(chuàng)新成果隨處可見(jiàn)。陳杰的“科技賬本”記錄著一系列技術(shù)突破：用初加工尾水灌溉稻田，發(fā)展“芡實(shí)+大米”生態(tài)循環(huán)模式；利用加工廢料制成有機(jī)肥和育苗基質(zhì)；開(kāi)發(fā)芡實(shí)軟糕、芡實(shí)酒等深加工產(chǎn)品，與江南大學(xué)合作攻克延時(shí)返生技術(shù)難關(guān)……

品牌化戰(zhàn)略同步推進(jìn)�！败嚇蜍蛯�(shí)”完成多項(xiàng)商標(biāo)注冊(cè)，“淮安芡實(shí)”地理標(biāo)志成功申報(bào)，綠色食品和有機(jī)食品雙認(rèn)證讓產(chǎn)品身價(jià)倍增；與盒馬鮮生、東方甄選等平臺(tái)合作，產(chǎn)品走進(jìn)全國(guó)商超，2023年銷售額突破7000萬(wàn)元；投資1.2億元建設(shè)的冷鏈物流中心，將打造從田頭到餐桌的數(shù)字化供應(yīng)鏈。

富民：著力培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民

近日，在創(chuàng)興德公司的標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，12名持證上崗的本地生產(chǎn)管理員正指導(dǎo)農(nóng)戶移栽芡苗�！拔覀円�讓務(wù)農(nóng)成為體面的職業(yè)�！标惤芡菩械摹捌髽I(yè)+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，為2600戶農(nóng)民提供種、收、儲(chǔ)、銷全鏈條服務(wù)�！�90后”團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)的電商部，通過(guò)直播帶貨讓芡實(shí)價(jià)格翻番，帶動(dòng)戶均年增收1.8萬(wàn)元。

面向未來(lái)，作為淮安市“533英才”培養(yǎng)對(duì)象，陳杰目標(biāo)明確：五年內(nèi)突破智能種植技術(shù)，構(gòu)建職業(yè)農(nóng)民認(rèn)證體系，為鄉(xiāng)村振興注入更多活力�！班l(xiāng)村振興需要更多‘新農(nóng)人’，我們要證明：土地能長(zhǎng)出黃金，田野值得用青春之犁耕耘�！闭驹谶B片芡實(shí)田邊，陳杰的眼鏡片上折射出粼粼波光。

■融媒體記者 金海洋，通 訊 員 袁海明 王炳前