淮安日報訊：民以食為天，食以安為先。為深入貫徹落實(shí)省食品安全監(jiān)管工作會議精神及市、區(qū)教育部門關(guān)于校園食品安全專項治理工作要求，3月3日起，清江浦區(qū)校園食材集采統(tǒng)配平臺上線試運(yùn)營。作為清江浦區(qū)首個食材采購統(tǒng)配平臺，該平臺通過全領(lǐng)域監(jiān)管和全過程透明采購，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“供應(yīng)商陽光”“采購價格陽光”，保障食品安全、‌優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)、‌提高服務(wù)效率，促進(jìn)校園餐飲高質(zhì)量發(fā)展。

在平臺建設(shè)方面，采取學(xué)校網(wǎng)上下單、國企集采統(tǒng)配、平臺統(tǒng)一結(jié)算、政府全程監(jiān)督的運(yùn)行模式，實(shí)現(xiàn)食材供應(yīng)商遴選、定價、下單、配送跟蹤及結(jié)算等核心模塊的數(shù)智化信息管理；通過對采購、驗收、冷藏、運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)的全過程智能監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)校園食材統(tǒng)一招標(biāo)采購、統(tǒng)一索證索票、統(tǒng)一檢測查驗、統(tǒng)一貯存配送、統(tǒng)一評價考核，打造陽光食堂、放心食堂、滿意食堂，為學(xué)生們開啟“舌尖上的安心之旅”。

在食材安全方面，建立采購權(quán)、定價權(quán)、質(zhì)量驗收權(quán)和使用權(quán)“四權(quán)”分離的食堂食材集中統(tǒng)一采購工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)采購全過程公開透明、流程規(guī)范，保證食材質(zhì)量優(yōu)、‌價格合理；通過公開招標(biāo)食材供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)公開招選、統(tǒng)一監(jiān)管，有效提升供應(yīng)質(zhì)量，降低采購成本；建立食材溯源機(jī)制，全鏈條抓好食品安全預(yù)防和管控工作；建立嚴(yán)格品控體系，智慧驗收，生鮮全品檢測，商品賦碼出庫，追溯到源頭。

在服務(wù)保障方面，堅持“應(yīng)上盡上、能上盡上”的原則，目前已涵蓋蔬菜類、禽蛋類、水果類、糕點(diǎn)副食類、豆制品、調(diào)味品、水產(chǎn)類、冷凍類、鮮肉類（不含豬肉）、干雜類等10個品類，幾乎做到了全品供應(yīng)；建立優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理體系，堅持“每日電話回訪、每周到校走訪”的原則，及時溝通，確�！皢栴}不過夜、問題不重復(fù)發(fā)生”。該平臺試運(yùn)營首日，圓滿完成10所試點(diǎn)學(xué)校（含11個食堂）的食材配送任務(wù)，覆蓋師生約3200人。

據(jù)悉，該平臺由淮安市憶淮甄選供應(yīng)鏈有限公司與淮安石閣老食品有限公司合作設(shè)立的淮安市淮食甄選供應(yīng)鏈有限公司打造。作為淮安市憶淮甄選供應(yīng)鏈有限公司的母公司，清江浦城投控股集團(tuán)將一如既往地堅持以食品安全和供應(yīng)保障為核心，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)水平，不斷完善校園食材集采集供服務(wù)保障體系，制定個性化、精細(xì)化的配送方案，助力清江浦區(qū)校園食品安全與營養(yǎng)健康管理改革工作，為全區(qū)教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

■通訊員 安 俊